豆腐含有大量的优良蛋白质，是大家都很熟悉的健康食材之一，在平常生活繁忙时，做成凉拌料理省时又省力。下面提供一道 「蒜香葱花凉拌豆腐」食谱，只要简单3步骤就能完成，材料中的豆腐可使用油豆腐或嫩豆腐。
材料：
(资料图片仅供参考)
油豆腐 1盒（可用嫩豆腐取代）
葱 1/2根（食谱使用葱白的部分）
绿葱花 少许
蒜瓣 1～2瓣
姜 1～2片
酱汁材料：
酱油 1大匙
醋 1大匙
白芝麻 1大匙
砂糖 2小匙
芝麻油 2小匙
高汤粉 1/2小匙（食谱使用鸡高汤粉）
料理步骤：
步骤1：把葱、蒜瓣和姜切碎后，跟「酱汁材料」一起放入碗中拌匀。
步骤2：使用油豆腐的话，请先将它切片，然后在平底锅加热约1大匙的料理油，再将油豆腐放进平底锅煎至两面变金黄。
步骤3：将油豆腐取出摆盘，再淋上酱料就完成了！如果使用可生吃的嫩豆腐，就无需执行步骤2，直接摆盘后淋上美味的酱料即可～
