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1.通便排毒：红薯富含膳食纤维，在肠道内无法消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动。因此，红薯具有通便解毒的作用，可以预防便秘，治疗痔疮、肛裂等。对预防直肠癌、结肠癌也有一定作用。
2.抗衰老抗衰老：红薯含有多种维生素、蛋白质、钙、铁、镁、钾等矿物质，其中脂肪和胆固醇的含量较低，能有效阻止糖转化为脂肪，补充多种营养物质，具有提高免疫力、抗衰老、抗衰老的作用。
3.美容养颜：红薯含有丰富的维生素，还含有雌激素样物质，能保持人体皮肤细腻，减少皮下脂肪堆积，具有润肤、防皱、美容养颜的功效。另外，红薯是一种低脂低热量的食物。如果作为主食吃，可以减少其他食物的摄入，有助于减肥。
4.提高免疫力：红薯中含有独特的生物类黄酮，能促进排便顺畅，改善消化器官功能。含有维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，能滋补肝肾，有效治疗肝炎、黄疸，提高机体免疫力。
5.保护心脏：红薯含有钾、-胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素B6等成分。钾有助于平衡人体细胞的液体和电解质，维持正常的血压和心脏功能。-胡萝卜素和维生素C可以抵抗脂质氧化，防止动脉粥样硬化，而补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中同型半胱氨酸的水平。所以红薯可以保护心脏，有效预防心血管疾病。
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